氷酢酸の調製と応用

氷酢酸の調製と応用

酢酸、とも呼ばれます酢酸, 氷酢酸、化学式CH3COOH、有機モン酸および短鎖飽和脂肪酸であり、酢の酸性および刺激臭の原因となります。通常の状況では、「」と呼ばれます。酢酸「」ですが、純粋でほぼ無水の酢酸（水分含有量1％未満）は「」と呼ばれます。氷酢酸凝固点16～17度の無色の吸湿性固体です。° C(62° F）、固化後は無色の結晶になります。酢酸は弱酸ですが、腐食性があり、その蒸気は目や鼻を刺激し、刺激的で酸っぱい匂いがします。

歴史

世界の年間需要は、酢酸 約650万トンです。このうち、約 150 万トンがリサイクルされ、残りの 500 万トンは石油化学原料から直接、または生物学的発酵を通じて生産されます。

の氷酢酸 発酵菌（アセトバクター）は世界の隅々に存在し、ワインを作る際にはどの国でも必然的に酢を見つけます。これは空気にさらされたアルコール飲料の天然産物です。たとえば、中国では、杜康の息子である黒塔がワインを作りすぎたために酢を手に入れたという言い伝えがあります。

の使用氷酢酸化学の歴史は非常に古い時代に遡ります。紀元前 3 世紀、ギリシャの哲学者テオフラストスは、酢酸がどのように金属と反応して、鉛白 (炭酸鉛) や緑青 (酢酸銅を含む銅塩の混合物) などの美術品に使用される顔料を生成するかを詳しく説明しました。古代ローマ人は、酸っぱいワインを鉛の容器で煮て、サパと呼ばれる甘味度の高いシロップを作りました。サパには甘い香りの鉛糖である酢酸鉛が豊富に含まれており、ローマ貴族の間で鉛中毒を引き起こしました。 8世紀、ペルシアの錬金術師ヤーベルは蒸留によって酢中の酢酸を濃縮しました。

1847年、ドイツの科学者アドルフ・ヴィルヘルム・ヘルマン・コルベは、初めて無機原料から酢酸を合成しました。この反応のプロセスは、まず二硫化炭素を塩素化して四塩化炭素にし、次に加水分解後のテトラクロロエチレンを高温で分解し、塩素化してトリクロロ酢酸を生成し、最後に電解還元して酢酸を生成します。

1910 年には、ほとんどの氷酢酸 レトルト処理された木材からのコールタールから抽出されました。まずコールタールを水酸化カルシウムで処理し、生成した酢酸カルシウムを硫酸で酸性にして酢酸を得る。この期間にドイツでは約 10,000 トンの氷酢酸が生産され、その 30% がインディゴ染料の製造に使用されました。

準備

氷酢酸 人工合成や細菌発酵によって作ることができます。今日、細菌発酵を利用した生合成は、世界の総生産量のわずか 10% を占めていますが、多くの国で食品安全規制が食品中の酢を生物学的に調製することを義務付けているため、依然として酢を製造する最も重要な方法です。 75%酢酸 工業用はメタノールのカルボニル化により製造されます。空いている部分は他の方法で合成されます。

使用

氷酢酸 1 つのメチル基と 1 つのカルボン酸基からなる単純なカルボン酸であり、重要な化学試薬です。化学産業では、飲料ボトルの主成分であるポリエチレンテレフタレートの製造に使用されます。氷酢酸 フィルム用の酢酸セルロースや木材接着剤用のポリ酢酸ビニルのほか、多くの合成繊維や織物の製造にも使用されます。家庭にあるのは、 氷酢酸スケール除去剤としてよく使用されます。食品業界では、酢酸は食品添加物リスト E260 で酸性度調整剤として指定されています。

氷酢酸多くの化合物の調製に使用される基本的な化学試薬です。単一の使用 酢酸 酢酸ビニルモノマーの調製、続いて無水酢酸および他のエステルの調製です。の酢酸 酢に含まれるのは全体のほんの一部にすぎません氷酢酸。

希酢酸溶液は弱酸性のため、錆取り剤としてもよく使用されます。その酸性はクボメドゥサエによる刺傷の治療にも使用され、適時に使用すれば、クラゲの刺細胞を無効にすることで重傷や死亡さえも防ぐことができます。 Vosol による外耳炎の治療の準備にも使用できます。酢酸 細菌や真菌の増殖を抑制するスプレー防腐剤としても使用されます。