無水酢酸ナトリウム

物理化学的特性:
1. 無色透明の単斜晶系の角柱状結晶または白色の結晶性粉末で、無臭またはわずかに酢のような匂いがあり、わずかに苦く、乾燥した湿った空気の中で簡単に風化します。
2. 溶解度 水（46.5g/100mL、20℃、0.1mol/L水溶液のpHは8.87）、アセトン等、エタノールに可溶、エーテルには不溶。
3.融点(℃)：324

ストルゲ
1. 密閉した乾燥した場所に保管してください。
2. 外側のコートとしてビニール袋、織布袋、またはガニーバッグで梱包します。酢酸ナトリウムは潮解性があるため、保管および輸送中は湿気から保護する必要があります。腐食性ガスとの接触、日光や雨にさらされないこと、雨よけをして輸送することは厳禁です。

使用
1. 鉛、亜鉛、アルミニウム、鉄、コバルト、アンチモン、ニッケル、錫の測定。錯化安定剤。アセチル化の助剤、緩衝剤、乾燥剤、媒染剤。
2. 鉛、亜鉛、アルミニウム、鉄、コバルト、アンチモン、ニッケル、錫の測定に使用されます。有機合成におけるエステル化剤として、また写真薬品、医薬品、印刷および染色媒染剤、緩衝剤、化学試薬、肉保存料、顔料、なめしなどの多くの側面で使用されます。
3. 緩衝剤、香料、香料、pH調整剤として使用されます。香料の緩衝剤として0.1%～0.3%使用すると、悪臭を軽減し、変色を防止して風味を向上させることができます。すり身製品やパンに0.1～0.3％使用されるなど、一定の防カビ効果があります。ソース、ザワークラウト、マヨネーズ、かまぼこ、ソーセージ、パン、もちもちなどの調味料の酸味料としても使用できます。メチルセルロース、リン酸塩などと混合して、ソーセージ、パン、もちもちの保存性を向上させるために使用されます。ケーキなど
4. 硫黄規制クロロプレンゴムコーキングのスコーチ防止剤として使用されます。配合量は通常０．５質量部である。膠の架橋剤としても使用できます。
5. この製品はアルカリ電気めっき錫の添加に使用できますが、コーティングや電気めっきプロセスに明らかな影響はなく、必須成分ではありません。酢酸ナトリウムは、酸性亜鉛めっき、アルカリ性錫めっき、無電解ニッケルめっきなどの緩衝剤としてよく使用されます。